Dans mon jardin d'hiver... il y a des agrumes.

Salade "Nustrale": fromage de brebis, agrumes (oranges, clémentines ou mandarines), noisettes, huile d'olive, miel et pollen sont des produits locaux, pensons-y.

Ma salade d'hiver utilise les produits locaux: déposer sur votre salade de jeunes pousses, du fromage de brebis broyé, des morceaux d'agrumes (oranges, clémentines, mandarines) débarrassés des peaux blanches, des noisettes (de Cervione) concassées, une petite cuillère de pollen.

Faites une vinaigrette avec de l'huile de noisette, du vinaigre, du jus d'orange, une petite cuillère de miel, une autre demoutarde. Régalez-vous!